Hyvä sininen esiliina,
En välitä ruoanlaitosta lainkaan, mutta söin silti paljon take-outia yksinkertaisesti siksi, että rakastan etnistä ruokaa enkä osaa keittää sitä itse! Onko neuvoja siitä, kuinka jäljitellä suosikki ruokia, jotta voin säästää rahaa suosikki-illallisilleni (ja syödä terveellisempiä luovutuksia)?
-Yleinen Tso
Hei kenraali,
On totta, että vaikka saatat haluta rasvaista poistoa paikalliselta intialaiselta, kiinalaiselta, japanilaiselta tai thaimaalaiselta nivelltä, tiedät kuinka punnittu tunnet syödesi kanan ja parsakaalin kylpyammeen (ja kuinka paljon kevyempi lompakkosi tulee) saattaa vain pysäyttää sinut kappaleistasi.
Silti sinun ei tarvitse unohtaa suosikki etnisiä ruokia kokonaan - niiden uudelleen luominen kotona ei todellakaan tarvitse olla niin vaikeaa. Saatat joutua vaeltamaan paikallisiin erikoisliikkeisiin pari ainesosaa (tai kirjautua siniseen esiliinaan - lähetämme ne sinulle!), Mutta kun omistat ne, valmista sekoitusperunoita, sushia ja intialaisia muhennoksia ole cinch. Laita puhelin alas: Näin voit tehdä otteen kotona.
1. Kana Tikka Masala
On uskomatonta, kuinka helposti tämä anglo-intialainen suosikki kokoontuu, kun olet valmistanut aineesi valmiiksi ja koottuna. Pyyhi vain valkoista lihakanaa ja luo sen ympärille kastike inkivääristä, valkosipulista, tomaateista, kermasta ja tuoksuvien mausteiden sekoituksesta. Tarjoile valkoisen riisin ja kurkkusalaattien kanssa. Koska olet todennäköisemmin jäljittämässä ruuan alkuperää Englantiin kuin Intiaan, muokkaa vapaasti reseptiä, kunnes se sopii makuun - “aito” vai ei.
Hanki resepti
2. Avokado Kurkku Maki
Vaikuttaa mahdottomalta, että pystyt koskaan valmistamaan paikallisen suosikki sushi-kokin kilpailijoita kilpailevia rullia, mutta varsinkin kun pidät kiinni kasvissyöteistä, voit todella rullata melko hyviä makeja. Rakastamme sitä, kuinka kermainen avokado parittuu rapean kurkun kanssa tässä reseptissä, ja ajattelemme, että se on jonkin verran huijata, puristaa riisi halua, rullata pieniä sushi-sikareita ja leikata ne niin siistiksi palasiksi kuin pystyt. Jos haluat jakaa otteesi erityisen henkilön kanssa, maki-rullaaminen tarjoaa myös hienon päivä- ja yöaktiviteetin.
Hanki resepti
3. Sianlihaa
Monet ihmiset ohittavat thaimaalaisten valikkojen ohi, menossa suoraan valikon Pad Thai- tai curry-kohtaan. Mutta lepän - kuutioidusta tai jauhetusta lihasta valmistetun salaatin, joka on teknisesti Laosin kielen - pitäisi todella olla tutkalla. Jauhettu sianliha, joka on kohtuuhintaisia lihan ostajia, sekoittuu sekä makeisiin että mausteisiin, pakataan salaattikääreihin ja tarjoillaan tuoreen riisin viereen. Yum!
Hanki resepti
4. Pad Katso Ew
Pad See Ew: n leveät riisinuudelit tyydyttävät kaikki poistumisonnat, jotka ovat tyydyttäneet tylsyydestä, laiskuudesta tai krapulasta. Rakastamme kuinka ohuita chewy-naudanlihaparia silkkiin nuudeleiden ja terveellisten ja herkullisten kiinalaisten parsakaalien kanssa. Tätä ruokaa varten sinun täytyy saada kädet nuudelien ja kastikkeiden päälle, mutta kun ruokakomero on varustettu näillä vaadituilla aineosilla, syöt Pad See Ew: n neljänneksessä ajasta, jonka toimitus olisi kulunut.
Hanki resepti
5. Kung Pao Tofu ruskealla riisillä
Tämä Kiinan Szechuanin provinssista valmistettu ruokalaji sisältää maapähkinöitä ja mausteisia, kipiseviä Szechuanin pippuria. Musta etikka, vanhennettu riisietikka, lisää rikkautta ja monimutkaisuutta, ja kiinalaisten parsakaalien suuri sotku kiertää mausteisen, suolaisen, tyydyttävän kasvisruoan.
