Kamppailetko niveltulehduksen oireiden tai nivelkipujen kanssa? Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) -tutkijat julkaisivat juuri tutkimuksen, jonka mukaan vähärasvainen vegaaniruokavalio voisi tarjota merkittävää helpotusta. The American Journal of Lifestyle Medicine -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa seurattiin 44 nivelreumasta kärsivän aikuisen ruokavaliota selvittääkseen, kuinka kasviperäinen ruokavalio voisi auttaa minimoimaan nivelreuman oireita.
Osallistujat jaettiin kahteen ryhmään 16 viikoksi. Yksi ryhmä omaksui vegaanisen ruokavalion neljän viikon ajan. Ruokavalio sisälsi lihan ja maitotuotteiden poistamisen ja kasviperäisten elintarvikkeiden lisäämisen.Toinen ryhmä söi lihaa ja maitotuotteita sisältävän ruokavalion ilman rajoituksia ja otti lumelääkettä. Tutkimuksen puolivälissä kaksi ryhmää vaihtoivat ruokavaliota.
Vähärasvainen vegaaniruokavalio auttoi vähentämään niveltulehduksen oireita
"Tulokset osoittivat, että vähärasvainen vegaaniruokavalio vähensi merkittävästi niveltulehduskipua. Vegaanivaiheen aikana osallistujat ilmoittivat kipupisteistä 20 prosenttia pienemmät kuin liha- ja maitotuotteiden aikana. He sanoivat voivansa havaita oireidensa paranevan huomattavasti vegaaniruokavalion aikana."
Tutkimuksen alussa osallistujia pyydettiin arvioimaan visuaalista analogista asteikkoa nivelkipunsa asteikolla 0:sta "ei kipua" 10:een "niin pahaa kipua kuin se voi olla" .” Jokaisen osallistujan Disease Activity Score-28 (DAS28) laskettiin myös arkojen nivelten, turvonneiden nivelten ja veren C-reaktiivisen proteiinin mittausten perusteella, jotka viittaavat kehon tulehdukseen. Kun niveltulehdus vaikuttaa, DAS28 kasvaa yksilön niveltulehduksen vakavuuden mukaan.
Osallistut kertoivat, että he kokivat nivelten turvotuksen vähentymistä vegaanisesti syödessään. Sitä vastoin kun osallistujat söivät lihaa ja maitotuotteita, he näkivät nivelten turvotuksen pahentuneen. Nämä tiedot viittaavat siihen, että vegaaniruokavalio voisi tarjota käytännön helpotusta nivelreumaa sairastaville vähentämällä tulehtuneita niveliä 53 prosenttia.
"Kasvipohjainen ruokavalio voisi olla resepti nivelkipujen lievittämiseen miljoonille nivelreumasta kärsiville ihmisille", sanoo Neal Barnard, MD, tutkimuksen johtava kirjoittaja ja Physicians Committeen puheenjohtaja. "Ja kaikki sivuvaikutukset, mukaan lukien painonpudotus ja alhaisempi kolesteroli, ovat vain hyödyllisiä."
Kasvipohjaisen ruokavalion edut
Tutkimuksen aikana tutkimusryhmä teki myös subanalyysin, jossa huomioitiin lääkityksen lisääntyminen ja väheneminen potilailla. Luvut paljastivat edelleen, että vegaanivaihe korreloi pienempien itsensä ilmoittamien kipuarvojen kanssa.Tutkimuksessa havaittiin myös, että vegaanivaihe johti useisiin muihin terveyshyötyihin, mukaan lukien alentuneet LDL- ja HDL-kolesterolitasot. Osallistujat kokivat myös keskimäärin 14 kilon painonpudotuksen. Vertailun vuoksi lumelääkevaihe kirjasi kahden kilon keskimääräisen painonnousun.
Tämä uusi tutkimus liittyy kasvavaan vegaanipohjaiseen niveltulehdustutkimukseen. Vuonna 2018 Floridan yliopiston tekemässä tutkimuksessa havaittiin yhteys lehmistä löydettyjen bakteerien ja korkeampien nivelreuman riskien välillä. Tutkimuksessa havaittiin, että 40 prosentilla sen osallistujista, joilla oli niveltulehdus, oli myös altistumista bakteereille. Tutkijat päättelivät, että bakteerit leviävät lihan ja maidon kulutuksen kautta.
Nivelreuman keskeinen oire on lisääntynyt niveltulehdus. Tämän tutkimuksen lisäksi useat asiantuntijat ovat paljastaneet, että kasviperäiset ruoat voivat auttaa vähentämään tulehdustasoja ja samalla vahvistamaan immuunijärjestelmääsi. Äskettäisessä raportissa korostettiin, että ihmisten tulisi välttää tulehdusta aiheuttavia elintarvikkeita, kuten lihaa, maitotuotteita ja lisättyä sokeria terveellisempien kasvipohjaisten vaihtoehtojen hyväksi.
Pienennä sairausriskiäsi syömällä kasvispohjaista
Nivelkipujen vähentäminen on yksi kasvipohjaisen ruokavalion omaksumisen monista myönteisistä terveyshyödyistä. Äskettäisessä tutkimuksessa väitetään, että terveyshyödyt voisivat olla paljon suuremmat, ja väittää, että kasviperäisiä ruokia syövät ihmiset voivat pidentää elinikää 10 vuodella tai jopa enemmän. PLOS Medicine Journalin tutkimus väittää, että terveellisten tapojen yhdistelmä, joka asettaa etusijalle kasviperäisen syömisen, voi lisätä vuosia elämääsi, vähentää sairauksien riskitekijöitä ja ylläpitää terveitä ravintoainetasoja.
Kasvipohjaisempaan ruokavalioon siirtyminen mahdollisimman pian on tärkeää. Toisessa tutkimuksessa todettiin, että kasviperäinen ruokavalio 18–30-vuotiaiden iässä saattaa pienentää sydänsairauksien riskiä lähes 30 vuotta myöhemmin. Tutkimus - joka kesti 30 vuotta - päätteli, että ihmiset, jotka omaksuivat kasvipohjaisen ruokavalion aikaisemmin elämässään ja säilyttivät terveelliset ruokailutottumukset, osoittivat paljon vähemmän sydänsairauksien riskiä.
Saat uusimmat kasvipohjaiset tutkimukset ja päivitykset The Beetin uutisartikkeleista.
10 parasta kasviperäisen proteiinin lähdettä ravitsemusterapeutin mukaan
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Proteiini: 21 grammaa ⅓ kupissa (1 unssi)Seitan ei ole yhtä suosittu kuin muut proteiinit, mutta sen pitäisi olla! Valmistettu vehnägluteenista, sen rakenne muistuttaa jauhettua lihaa. Sitä käytetään usein esivalmistetuissa kasvishampurilaisissa tai lihattomissa nuggeteissa. Seitanilla on suolainen maku, kuten sienillä tai kanalla, joten se toimii hyvin ruoissa, jotka vaativat umami-makua. Runsaan koostumuksensa ansiosta seitan voi olla käytännöllisesti katsoen minkä tahansa vegaanisen pääruoan tähti. Lisää se friteereihin, voileipiin, burritoihin, hampurilaisiin tai muhennoksiin. Kuten tofu, seitan ottaa minkä tahansa marinadin tai kastikkeen maun.
Unsplash
2. Tempeh
Proteiini: 16 grammaa 3 unssissaJos pidät proteiinista, jossa on hieman purtavaa, lisää tempeh listallesi. Fermentoiduista soijapavuista valmistettu tempeh on hieman pähkinäinen maku ja se on puristettu lohkoksi. Useimmat lajikkeet sisältävät jonkinlaisia jyviä, kuten ohraa tai hirssiä. Tempeh ei ole vain kasvipohjainen proteiinin lähde, vaan käymisprosessi tuottaa myös suolistolle hyviä probiootteja. Voit leikata tempehin suoraan palasta ja käyttää sitä voileivän pohjana tai paistaa sen kastikkeen kanssa. Tai murenna, lämmitä ja tee siitä seuraavan taco-iltasi tähti.
Monika Grabkowska Unsplashissa
3. Linssit
Proteiini: 13 grammaa ½ kupissa keitettynäLinssejä on useita - punaisia, keltaisia, vihreitä, ruskeita, mustia. Linssit ovat tyypistä riippumatta pieniä, mutta mahtavia ravitsemuksellisia voimalaitoksia. Ne sisältävät hyvän määrän proteiinia sekä rautaa, folaattia ja kuitua.Kypsennettynä ruskeat linssit säilyttävät koostumuksensa ja voivat olla viljakulhojen pohjana tai korvata lihapullia, lasagnea, tacoja tai bolognesea. Punaiset linssit ovat hieman pehmeämpiä ja sopivat täyteläiseen keittoon, chiliin tai muhennokseen.
Getty Images
4. Hampunsiemenet
Proteiini: 10 grammaa 3 ruokalusikallisessaHampunsiemenet ovat herkkiä ja pähkinäisiä siemeniä, jotka on johdettu hamppukasvista. Ne sisältävät hyviä määriä omega-3-rasvahappoja, rautaa, folaattia, magnesiumia, fosforia ja mangaania. Ne ovat myös vankka sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde, mikä auttaa pitämään ruuansulatuskanavasi terveenä ja kumisevana. Koska hampunsiemenet sisältävät kaksinkertaisen määrän proteiinia ja terveellisiä rasvoja, ne voivat auttaa tyydyttämään nälän ja ehkäisemään noloa vatsan kurinaa. ryntää matkasi lounastauolle. Lisää ne aamusmoothieen tai ripottele jogurtin, kaurapuuron tai jopa salaatin päälle.
Getty Images
5. Tofu
"Proteiini: 9 grammaa 3 unssissa (⅕ lohkosta)Koaguloiduista soijapavuista valmistettu tofu on suosituin kasvipohjainen proteiini. Soija on yksi ainoista lihattomista täysproteiineista, mikä tarkoittaa, että se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita elimistö ei pysty valmistamaan, mutta joita elimistö tarvitsee lihasten ja immuunijärjestelmän toimintaan. Koska tofu on 15 % päivittäisestä kalsiumin tarpeesta, se on myös hyvä korvike maitotuotteille."
