Sienet ovat yksi planeetan salaperäisimmistä ruoista, hedelmäiset sieniitiöt, jotka kasvavat metsän kerroksesta, tai puiden kuorilla – kuten pienillä pinottuilla terasseilla – varjoasukkaina, jotka nyt, mukaan tiede, tarjoavat joitain tehokkaimmista terveyshyödyistä kaikista luonnollisista ruoista, joita voimme syödä. Aikaisemmat tutkimukset ovat tunnistaneet sienistä syöpää torjuvia yhdisteitä, ja nyt uusi tutkimus on juuri löytänyt uuden syyn syödä sieniä: ne näyttävät vähentävän masennuksen riskiä.
"Taikasienillä on jo pitkään tiedetty olevan hallusinogeenisiä voimia, ja psykedeelisellä 60- ja 70-luvulla otetut sienet sisältävät psykoaktiivisia ja hallusinogeenisiä yhdisteitä, psilosybiiniä tai psilosiinia.Mutta nämä eivät ole niitä sieniä, joihin viimeisin tutkimus viittaa."
Uusi sieniuutinen on, että Penn State Universityn tutkijat julkaisivat tieteellisessä Journal of Affective Disordersissa raportin, jossa todettiin, että sieniä syövillä ihmisillä näyttää olevan pienempi riski sairastua masennukseen. Tutkimus kertoo kuinka sienet voivat vaikuttaa positiivisesti kuluttajien mielenterveyteen.
Penn State -tutkijat keräsivät tietoja yli 24 000 amerikkalaisesta aikuisesta vuosina 2005–2016 selvittääkseen, kuinka sienipitoinen ruokavalio korreloi mielenterveyden ja masennuksen kanssa. Tutkijat päättivät tutkia sieniä, koska ne sisältävät useita bioaktiivisia yhdisteitä, jotka on yhdistetty ahdistuneisuuden vähentämiseen. Jotkut näistä sisältävät B12:ta, antioksidantteja, tulehdusta ehkäiseviä aineita ja hermokasvutekijöitä. Tutkimuksessa todettiin, että näiden ravintoaineiden runsas kulutus korreloi masennuksen pienempään ilmaantuvuuden kanssa.
"Sienet ovat ergothioneiinin ja tulehdusta ehkäisevän aminohapon suurin ravinnon lähde, jota ihmiset eivät pysty syntetisoimaan", tutkimuksen johtava tutkija Djibril Ba sanoi lausunnossaan."Korkea määrä tätä voi vähentää oksidatiivisen stressin riskiä, mikä voi myös vähentää masennuksen oireita."
Tutkimuksessa analysoitiin sienten kulutuksen ja masennustilastojen välistä suhdetta, mikä huomioi tärkeimmät riskitekijät, sosiodemografiset tiedot, itse ilmoittamat sairaudet, lääkkeet ja muut ruokavalioon liittyvät tekijät.
Tutkittavien keski-ikä oli 45 vuotta ja suurin osa kohortista oli valkoisia. Penn State -tutkimusryhmä havaitsi, että sienten lisääntynyt kulutus liittyi alhaisempaan masennukseen. Tutkimuksen tekijät kuitenkin korostivat, että tätä yhteyttä ei voitu tehdä selväksi sienen kulutuksen syy-seuraus-hyötyksi mielialalle.
"Tutkimus lisää kasvavaa listaa sienien syömisen mahdollisista terveyshyötyistä, Penn State Cancer Instituten tutkija ja kansanterveystieteen professori Joshua Muscat sanoi."
Tutkijaryhmä teki seuranta-analyysin uskoen, että korrelaatio voisi viitata siihen, että punaisen lihan korvaaminen sienillä voisi tarjota enemmän mielenterveyshyötyjä.Tutkimus päättyi epäselviin tuloksiin, mutta tutkimusryhmä havaitsi rajoituksia, jotka voidaan korjata tulevissa tutkimuksissa. Tutkimusryhmä ilmoitti, että tutkimuksen tarkoituksena on tuoda esiin sekä sienien että kasviperäisen kulutuksen mahdollista kliinistä ja kansanterveydellistä merkitystä. Vaikka tutkimus on edelleen suhteellisen epäselvä, raportti tasoittaa tietä lisätutkimukselle ruokavaliosta ja masennuksesta.
Tutkijat ympäri maailmaa ovat vuosien ajan tutkineet kasvipohjaisen ruokavalion, ruoan ja mielenterveysongelmien välistä suhdetta. Vaikka tutkimus on vähäistä, useat tutkimukset ovat osoittaneet, että ruokavalion muutos saattaa olla keskeinen tekijä mielenterveyshäiriöiden, kuten masennuksen ja ahdistuksen, riskin hillitsemisessä. Havard He althin tutkijoiden tekemä tutkimus paljasti hiljattain, että ruoan ja mielenterveyden välinen yhteys on kiistaton. erityisesti mielialahäiriöiden ja masennuksen os alta.
"Muutettavat elämäntapatekijät, kuten ruokavaliovalinnat, tupakointi ja fyysinen aktiivisuus, voivat mahdollisesti vaikuttaa masennusriskiin, mutta eivät toimi itsenäisesti, vieraileva tutkija Harvardin T.:ssa.H. Chanin kansanterveyskoulu Patricia Chocano-Bedoya sanoi. Vaikka voimme tutkia, mitä muunnettavissa olevia riskitekijöitä voidaan yhdistää masennukseen, emme voi arvioida, kuinka monta prosenttia masennuksesta liittyy tiettyyn tekijään, koska ne liittyvät enimmäkseen toisiinsa.”"
Toisessa Psychiatry Researchissa julkaistussa raportissa todettiin, että ruokavaliot liittyvät nimenomaisesti masennukseen. Raportissa todetaan, että "ruokavalio, jolle on tyypillistä punaisen ja/tai prosessoidun lihan, jalostettujen jyvien, makeisten, runsasrasvaisten maitotuotteiden, voin, perunoiden ja rasvaisen kastikkeen kulutus sekä vähäinen hedelmien ja vihannesten saanti, liittyy joilla on lisääntynyt masennuksen riski." Tutkimukset yhdistävät edelleen kasviperäisen ruokavalion alhaisempaan masennukseen, mikä osoittaa, että ruoat, kuten sienet, voivat olla avain riskitekijöiden alentamiseen.
Vaikka Penn Staten tutkimus on tällä hetkellä epäselvä, Preventative Medicinen toisessa raportissa tutkittiin 300 000 yli 12-vuotiasta ihmistä, ja havaittiin, että lihan ja maidon syönnin vähentäminen sekä hedelmien ja vihannesten kulutuksen lisääntyminen liittyivät alhaisempaan stressiin. ja masennus.Mielenterveyshyödyt liittyvät yhä laajempaan joukkoon muita kasviperäisen ruokavalion etuja, mukaan lukien pienempi sydänsairauksien, diabeteksen, syöpien ja korkean verenpaineen riski.
