American Society for Nutritionissa esitelty tutkimus antaa meille jälleen syyn kasata lautasemme korkealle vihanneksilla ja hedelmillä ja jättää väliin pakatut elintarvikkeet sekä eläintuotteet. Kasvipohjainen tai kasvikeskeinen ruokavalio, jossa on paljon hedelmiä ja vihanneksia, voi merkittävästi alentaa rintasyövän riskiä postmenopausaalisilla naisilla, uusi tutkimus totesi. Kasviksia ja hedelmiä sisältävä, kasviperäinen ruokavalio, jossa on vähän prosessoituja ruokia ja runsaasti kuitua, voi auttaa vähentämään naisen rintasyövän riskiä 14 prosentilla.
Toisin kuin samank altaisissa tutkimuksissa, joissa tutkittiin syövän ja ruokavalion välistä suhdetta, Ranskan Paris-Saclayn yliopiston epidemiologian ja väestöterveyden tutkimuskeskuksen tutkijat hioivat eroa terveellisen kasviperäisen ruokavalion ja ruokavalion välillä. epäterveellinen sellainen.
Tutkijaryhmä tarkasteli kahden vuosikymmenen tietoja yli 65 000:lta vaihdevuodet ohittaneelta naiselta, jotka asuivat Ranskassa ja vertasivat terveiden kasviperäisten naisten, epäterveiden, enimmäkseen kasviperäisten naisten ja eläinperäisten naisten ruokailutottumuksia. Naiset täyttivät ruokavaliokyselyitä tutkimuksen alussa jo vuonna 1993 ja vuonna 2005.
Osallistuneesta väestöstä yhteensä 3 698 naisella todettiin rintasyöpä tutkimusjakson aikana. Tutkijat analysoivat ruokailutottumuksia ja tarkastelivat, kuinka18 ruokaryhmää vaikutti naisten terveyteen. Yksi tällainen ryhmä koostui naisista, jotka keskittyivät terveelliseen kasviperäiseen syömiseen, verrattuna niihin, jotka söivät enemmän jalostettua tai prosessoitua ruokaa ja eläintuotteita.
Löydökset olivat karuja: Ne naiset, jotka söivät pääasiassa terveellistä kasvipohjaista ruokavaliota, joka sisälsi täysjyväviljaa, hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, palkokasveja ja joivat myös kahvia, sairastuivat vähemmän rintasyöpään kuin ne naiset, jotka seurasivat sitä. epäterveelliset ruokailutottumukset, jotka sisälsivät runsaasti fruktoosia sisältävää hedelmämehua, jalostettuja jyviä (kuten tavallinen pasta tai valkoinen leipä, joka on valmistettu valkoisista jalostetuista jauhoista), sokerisia jälkiruokia ja sokerilla täytettyjä juomia, kuten virvoitusjuomia.
"Nämä havainnot korostavat, että terveellisten kasviruokien kulutuksen lisääminen ja vähemmän terveellisten kasvi- ja eläinruokien kulutuksen vähentäminen voivat auttaa estämään kaikenlaisia rintasyöpätyyppejä", tutkimuksen johtava kirjoittaja Sanam Shah sanoi lausunnossaan.
Tutkijaryhmä tutki kaiken tyyppisten rintasyöpien tiedot, ja tulokset pysyivät. Tiedot paljastivat, että osallistujat eivät ainoastaan halunneet sairastua rintasyöpään 14 prosenttia vähemmän terveellisen kasvirikkaan ruokavalion avulla, vaan että epäterveellinen ruokavalio itse asiassa lisää rintasyövän riskiä. Naisilla, joiden ruokavalio on vähiten terveellinen, oli 20 prosenttia suurempi riski sairastua rintasyöpään kuin muussa väestössä.
Kasvipohjainen syöminen vähentää rintasyövän riskiä
Ranskalainen tutkimus liittyy kasvavaan joukkoon tutkimusta, joka yhdistää kasviperäisen ruokavalion pienempään syöpäriskiin – erityisesti hormonaalisiin syöpiin. Tämä tutkimus erottuu siitä, että se keskittyy terveisiin verrattuna epäterveellisiin kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin.Löydökset viittaavat siihen, että runsas kasvisruokavalio auttaa ehkäisemään rintasyöpää, mutta Shah totesi, että on olemassa paljon enemmän tutkimusta syövän ja ruokavalion välisten yhteyksien ja syy-yhteyden määrittämiseksi.
"Tutkimuksemme eroaa siitä, että pystyimme erottamaan kasviperäisten ruokien laadun vaikutukset, mikä ei ole ollut aiempien muiden ruokavaliomallien tutkimusten painopiste", Shah sanoi. "Pisteillä terveellisiä, epäterveellisiä ja eläinperäisiä ruokia analysoimme kattavasti ravinnon saannin ottamalla huomioon elintarvikeryhmän "terveellisyyden".
Rinta- ja eturauhassyöpään liittyvä maidonkulutus
Tietyt eläinperäiset ruoat, mukaan lukien maitotuotteet, ovat potentiaalisempi vaara naisten terveydelle. Eräässä äskettäin BMC Medicinessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että maitotuotteet liittyvät suurempaan rintasyövän riskiin. Tutkimuksen aikana osallistujilla, jotka söivät vain neljänneksen kupillista maitoa päivässä, oli 17 prosenttia suurempi riski sairastua rintasyöpään kuin niillä, jotka jättivät maidon kokonaan väliin.
Eturauhassyöpä liittyy myös maidon kulutukseen, tuoreen tutkimuksen mukaan. Miehillä, jotka söivät pieniä määriä maitotuotteita päivittäin, eturauhassyövän riski kasvaa peräti 60 prosenttia, tutkimus havaitsi. Täysrasvaisten ja rasvattomien maitotuotteiden välillä ei ollut eroa eturauhassyövän riskissä, tutkimus totesi myös, mikä sai tutkijat sanomaan, että rasva ei ollut tekijä, vaan maitotuotteet. Tutkimuksessa korostettiin, että miesten, joilla on kohonneen eturauhassyövän riskin merkkiaineita, tulisi välttää maidon juomista.
Kasvipohjainen proteiini auttaa parantamaan iäkkäiden naisten terveyttä
Kasvipohjaisia ruokia sisältävä ruokavalio tarjoaa enemmän terveyshyötyjä kuin pelkkä rintasyövän riskin alentaminen. Kesäkuussa tutkijat väittivät, että runsaasti kasviproteiinia sisältävä ruokavalio vähentää yli 60-vuotiaiden naisten heikkouden riskiä jopa 42 prosenttia. Aktiivisimmatkin ihmiset kokevat haurautta ikääntyessään, mutta tämä tutkimus viittaa siihen, että kasviperäinen proteiini voisi auttaa ihmisiä säilyttämään lihasten ja luuston vahvuuden 80-vuotiaaksi asti.
Bottom Line: Lisää terveellisiä kasviperäisiä ruokia ruokavalioosi pienentääksesi syöpäriskiä
Ranskalaiset tutkijat päättelivät, että vihannesten ja hedelmien lisääminen ruokavalioon voi vähentää merkittävästi riskiäsi sairastua rintasyöpään. Uusi tutkimus lisää kasvavaa määrää tutkimusta, joka osoittaa kasvipohjaisen ruokavalion terveyshyötyjä erityisesti vanhemmalla iällä. Toisessa tuoreessa tutkimuksessa havaittiin, että kasviperäinen ruokavalio voi pidentää elinikää yli 10 vuodella auttamalla vähentämään syöpien, heikkouden ja muiden kroonisten sairauksien riskiä.
Lisätietoja kasvipohjaisen ruokavalion aloittamisesta on The Beet's Beginner's Guide -oppaasta kasviperäiseen ruokavalioon.
