On hämmästyttävää, kuinka paljon vegaanisia tuotteita on nyt saatavilla ruokakaupassa – meillä on niin paljon valinnanvaraa, jopa muutaman vuoden takaiseen verrattuna! Tämä voi kuitenkin tarkoittaa myös sitä, että parhaan valinnan tekeminen on vaikeaa, varsinkin kun pakkaus väittää olevansa terve, mutta tuote on täynnä lisättyä sokeria, tyydyttynyttä rasvaa tai natriumia.
Monissa vegaanituotteissa käytetyt sanat voivat saada meidät ajattelemaan, että ne ovat täynnä hyvää, mutta ovatko ne todella? Usein vastaus on ei! Siksi haluan esitellä loistavan arviointityökalun, joka on henkilökohtaisesti auttanut minua päivittäistavarakaupoissani.Sitä kutsutaan nimellä The Beet Meter, ja kehotan sinua käyttämään tätä työkalua seuraavan kerran, kun olet ruokakaupassa.
The Beet Meter, The Beetin toimittajilta, sisältää 10 pisteen terveysluokitusjärjestelmän, jonka on luonut rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti. Järjestelmä ottaa huomioon erilaisia asioita, mukaan lukien tyydyttyneet rasvat, kalorit, proteiinit ja hiilihydraatit. Tutustu luokitusjärjestelmään alta. Beet Meter arvostelee tuotteet terveydelle ja sitten tuotteet tarkistetaan maun mukaan, myös 10 pisteen ominaisuusjärjestelmässä.
Terveyskriteerit
Etikettejä arvioidessaan toimittajilla oli tiukat kriteerit tuotteelle pisteen saamiseksi. 10 pistettä on korkein (jokainen tuotteen saama terveyspiste on puolen punajuuren arvoinen, joten korkein pistemäärä tuote voi saada on viisi punajuurta). Tuote saa pisteen tai valintamerkin, jos se täyttää seuraavat kriteerit:
- Proteiini: ≥ 3 grammaa
- Kalorit: ≤ 300, jos kyseessä on välipala tai lisäaine (kerma jne.), ≤ 650 jos se on ateria
- Hiilihydraatit: < 15 % DV välipalalle, ≤ 30 % DV aterialle
- Tydyttyneet rasvat: ≤3 grammaa välipalaa tai ≤ 6 grammaa ateriaa varten (Pisteen saamiseksi sat-rasvan on oltava alle 10 % kokonaiskaloreista annosta kohti)
- ≤ 10 ainesosaa etiketissä
- Ei lisättyä sokeria!
- Kuitu: ≥ 3 grammaa
- Natrium: ≤ 230 milligrammaa välipalaa varten, ≤ 650 milligrammaa ateriaa varten
- Etiketin ensimmäinen ainesosa on kokonainen ruoka (esimerkiksi kaura)
- Hyvä hivenravinteiden lähde, eli siinä on vähintään 10 % DV:sta kalsiumia, rautaa, kaliumia tai A-, C- tai D-vitamiinia jne.
Pisteytys: Tämä on 10 pisteen järjestelmä. Jokainen sekki on puolen punajuuren arvoinen 5 juurikkaan asteikolla.
Makukriteerit
"Maun suhteen mitä hyötyä tuotteesta on, jos et halua syödä sitä? siellä makuominaisuudet tulevat esiin. Ne on kirjoitettu yhtä lailla, ja on hauska nähdä, oletko samaa mieltä. Beet Meterissa on itsearvostelutoiminto, jonka avulla käyttäjät voivat syöttää omat makuluokituksensa järjestelmään. (Terveyskriteerit eivät ole subjektiivisia, joten toimittajat määrittävät ne etukäteen.)"
Jokainen makuasteikon piste ansaitaan, jos tuote on maukas, siinä ei ole epämiellyttävää jälkimakua tai se on yhtä hyvä kuin se aito, jonka se korvaa (kuten maidoton kahvikerma, jäätelö tai maidoton maito, voi, juustot, jogurtit, tuorejuustot, pizzat
Makukriteerit ovat hieman subjektiivisempia, mutta useampi kuin yksi testaaja rekrytoitiin tekemään pisteet. Ne ovat:
- Yleinen maku: yleinen miellyttävyys ja maukkuus. Luuletko: NAMI!
- Ei jälkimakua: Puhdas. Ei kookos-, metalli- tai ei-toivottua viipyvää makua
- Yhtä hyvä kuin aito: tai parempi!
- Ostaisimme sen! Ostavatko toimittajat sen uudelleen? Suosittele kaverille
- Miellyttävä rakenne. Onko se miellyttävä koostumus?
- Miellyttävä tuoksu: Onko tuoksu miellyttävä, kuin luonnollinen, eikä muita hajuja havaita?
- Normaali väri: onko se oikea väri tuotteelle? Maidon tulee olla valkoista, ei harmaata.
- Hyvä johdonmukaisuus. Onko se liian paksu? Liian ohut? Aivan oikein?
- Maistuu terveeltä: Käsittelemätön, puhdas ja täynnä hyvää. Ei liian rikas.
- Pidäisivätkö ei-vegaanit siitä? Nauti siitä korvikkeena. Voisitko huijata heidät?
Pisteytys: Tämä on 10 pisteen järjestelmä. Jokainen sekki on puolen punajuuren arvoinen 5 juurikkaan asteikolla.
Kuinka käytät juurikasmittaria ostoksilla
Beet Meter on loistava työkalu, joka tarjoaa kuluttajille yksinkertaisen tuotelaadun arvioidakseen ruokavalintojaan. Ruokakaupassa olisi vaikea liikkua ilman työkalua tai ohjetta, joka auttaisi meitä tekemään parhaat mahdolliset valinnat.
Testasin äskettäin ruokakaupan juurikasmittaria kasvipohjaisten jogurttien arvioimiseksi. Beet Meter auttoi tunnistamaan jogurtteja, joilla on täyteominaisuuksia (kuitua ja proteiinia), mutta myös jogurtteja, joita voitaisiin pitää naamioituina jälkiruoana (liian paljon sokeria) tai jotka eivät olisi sydänystävällisiä, koska ne sisälsivät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa tai natriumia.
Mush Oat Yogurt: juurikasmittarin terveysluokitus – 9/10 pistettä tai 4,5 punajuurta
Tämä jogurtti tarkistaa kaikki laatikot, paitsi että se ei ole hyvä mikroravinteiden lähde. Haluaisin, että jogurteissani on vähintään 15-30 % DV-kalsiumia, koska kasviperäisen ruokavalion voi olla vaikeampaa saada tarpeeksi kalsiumia. Haluaisin myös henkilökohtaisesti hieman enemmän proteiinia jogurttiini.
Haarless Harvest kookosjogurtti: juurikasmittarin terveysluokitus – 7/10 tai 3,5 punajuurta
Tässä jogurtissa on melko vähän proteiinia ja siinä on paljon lisättyjä sokereita (10 g/annos), eikä se ole hyvä mikroravinteiden lähde. Yllättäen tyydyttyneitä rasvoja oli vähän, mikä on harvinaista kookostuotteelle.
Siggin kookosseos: juurikasmittarin terveysluokitus – 5/10 pistettä 2,5 punajuuresta
Tämä jogurtti on loistava proteiinin suhteen, sillä sitä on 11g annosta kohden! Jos tämä on sinulle tärkeää, tämä ei ehkä ole huono valinta, mutta siinä on myös paljon lisättyjä sokereita (9g/annos) ja paljon tyydyttynyttä rasvaa (8g/annos). Haluaisin myös lisää kalsiumia.
Kite Hill kreikkalaistyylinen jogurtti: juurikasmittarin terveysluokitus – 9/10 pistettä tai 4,5 punajuurta
Rakastan tätä jogurttia! Siinä on vaikuttava 17 g proteiinia per välipala-annos, joka tulee pääasiassa soijaproteiini-isolaatista, ja siinä on vain muutama yksinkertainen ainesosa. On hämmästyttävää, kuinka sokeria on 0 grammaa ja se sisältää jonkin verran rautaa! Tämä jogurtti menetti pisteen, koska se ei sisältänyt tarpeeksi kuitua, mutta se voidaan helposti kompensoida sekoittamalla jogurttiin chiaa/pellavaa tai marjoja. Tämä on suosikkini!
Niin herkullinen maidoton kookosjogurtti: juurikasmittarin terveysluokitus – 5/10 tai 2,5 punajuurta
Tässä jogurtissa on TONNIA lisättyä sokeria (17 g), joten en suosittelisi sitä, vaikka siinä on vähän kalsiumia ja se on vähemmän kaloreita. Tyydyttynyttä rasvaa on myös liian paljon (4g) ja proteiinia on alle 1g. En usko, että tämä jogurtti olisi liian täyttävä.
Forager Project Soymilk Jogurt: juurikasmittarin terveysluokitus – 7/10 tai 3,5 punajuurta
Koska tämä jogurtti on valmistettu soijaproteiinista, siinä on reilut 10g proteiinia annosta kohden. Ainesosaluettelo on pidemmällä puolella, mutta tämä johtuu osittain lisätyistä vitamiineista ja kivennäisaineista (kalsium ja B12), jotka ovat tärkeitä meille kasvissyöjille! Tässä on vähän enemmän sokeria (9g lisättyä sokeria), joten suosin vaihtoehtoa, jossa ei olisi niin paljon lisättyä sokeria.
Saat lisää terveyteen ja makuun perustuvia tuotearvioita vierailemalla The Beet's Beet Meters -sivustolla.
