Epäilemättä olet kasvanut uskoen, että meijeri on hyväksi sinulle. Tämä on viesti, jota teollisuus on ruokkinut meille sukupolvien ajan. Vaikka maitotuotteet sisältävät ravintoaineita, se näyttää myös olevan haitallista terveydelle, ja pienikin määrä lisää riskiäsi sairastua tiettyihin syöpiin, uusi tutkimus on havainnut.
Vaikka yhteys maidon ja syövän välillä on osoitettu, todisteet siitä, että jopa yksi annos päivässä lisää merkittävästi syöpäriskiäsi, on uusi havainto. Viimeisin tutkimus vahvistaa yhteyttä syövän ja säännöllisen maidonkulutuksen välillä, ja tämä on tähän mennessä suurin katsaustutkimus, joka korostaa syövän ja maidon välistä yhteyttä.Tässä on mitä viimeisin tieteellinen katsaustutkimus ja asiantuntijat sanovat.
Voiko maitotuotteiden syöminen aiheuttaa syöpää?
BMC Medicinen tutkimuksessa oxfordilaiset tutkijat, jotka työskentelevät kiinalaisten kanssa, arvioivat Kiinassa asuvien ihmisten tietoja. Maa, jossa ihmiset kuluttavat vähemmän maitoa ja jogurttia kuin amerikkalaiset ja joissa on myös hyvin vähän voita ja juustoa. ruokavalioita. Löydökset ovat peräisin yli 510 000 henkilön – 59 prosenttia naisista ja 41 prosenttia miehistä – saatujen tietojen tarkastelusta, joilla ei ole aiemmin ollut syöpää.
Lisää maitotuotteita liittyy useampaan syöpään
Kirjoittajat jakoivat tiedot kolmeen osallistujaryhmään, jotka kaikki olivat tutkimuksen alkaessa 30–79-vuotiaita. Ensimmäinen ryhmä koostui niistä, jotka söivät maitotuotteita vähintään kerran viikossa; toinen ryhmä koostui niistä, jotka söivät maitotuotteita kerran kuukaudessa; kolmas kohortti koostui niistä, jotka eivät koskaan syöneet maitoa tai syöneet harvoin ollenkaan.
Seuraavien 11 vuoden aikana tutkijat tarkastelivat näiden ryhmien terveyttä ja hyvinvointia ja keräsivät terveystietoja, mukaan lukien syöpädiagnooseja, ja huomioivat muut elämäntapatekijät (kuten tupakointi, alkoholin nauttiminen, fyysinen aktiivisuus, sekä soijan ja tuoreiden hedelmien kulutus). Tutkijat seurasivat muun muassa perheen syöpähistoriaa ja sosioekonomista tilaa.
Loppujen lopuksi ihmisillä, jotka söivät maitoa säännöllisesti, oli huomattavasti suurempi riski sairastua naisen rintasyöpään ja maksasyöpään sekä lymfoomaan. Jokaista 50 grammaa (noin neljäsosa kuppia maitoa) kohti päivässä, jonka he nauttivat, rintasyövän riski nousi 17 prosenttia ja riski sairastua maksasyöpään 12 prosenttia.
Tutkimus löytää vahvimman yhteyden maidon ja syövän välillä
"Olemme tienneet muista tutkimuksista, että maitotuotteissa on vahva yhteys rintasyöpään", sanoo Anna Herby, vastuullisen lääketieteen komitean R.D. ravitsemuskoulutusohjelman johtaja.
"Maksasyövän yhteys oli kuitenkin uusi, koska meillä ei ole paljon tutkimusta siitä." Ja vaikka tämä tutkimus ei löytänyt yhteyttä maitotuotteiden ja muiden syöpien, kuten eturauhassyövän, välillä, esim. , siihen on syy.
"Tutkijat mainitsevat, että Kiinan väestössä ei ole paljon eturauhassyöpää, mutta muut tutkimukset ovat varmasti löytäneet vahvan korrelaation maito- ja eturauhassyövän välillä", Herby sanoo. Otetaan esimerkiksi tämä American Journal of Clinical Nutritionin tutkimus, jossa todettiin, että runsas maitotuotteiden saanti lisää miehen eturauhassyövän riskiä.
Meijeririntasyöpäyhteys
Toisessa tutkimuksessa maidonkulutus yhdistettiin suurempaan rintasyövän riskiin.
Tuo International Journal of Epidemiology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että vaikka soijan nauttimisen ja rintasyöpäriskin välillä ei ole selvää yhteyttä, maitomaidolla on yhteys rintasyöpätapausten lisääntymiseen.Tutkimuksessa seurattiin naisia lähes 8 vuoden ajan, joista kaikki olivat alkaneet ilman syöpää, ja pyysivät heitä täyttämään päivittäiset ruokalokit. Tutkijat havaitsivat, että maidon nauttimisen ja rintasyövän välillä on selvä yhteys.
Tutkimuksessa tarkasteltiin soija-, maito- ja rintasyöpää 7,9 vuoden ajan 52 795 naisen keskuudessa Pohjois-Amerikassa, ja tutkimuksen loppuun mennessä naisilla oli 1 057 uutta rintasyöpätapausta. suurempi määrä syöpiä oli maidonjuojien keskuudessa.
Joten, vaikka useimmat ihmiset välttävät soijaa peläten, että kasviperäiset estrogeenit toimivat varsinaisina estrogeeneina elimistössä, tutkimukset ovat osoittaneet, että soija voi todellakin olla suojaava, koska aiemmissa tutkimuksissa soijaa on ollut kohtalainen ruokavaliossa. on yhdistetty pienempään rintasyövän riskiin.
Maidon juominen lisää rintasyövän riskiä, uusi tutkimus osoittaa
Miksi maitotuotteet voivat lisätä syöpäriskiä?
Ensimmäisen tutkimuksen tutkijat huomasivat nopeasti, että heidän tulokset eivät todista syy-seuraussuhdetta. Toisin sanoen he eivät voi sanoa, että maitotuotteet aiheuttavat syöpää. On kuitenkin monia syitä, miksi maitotuotteet on yhdistetty syöpään, ja kuinka maitotuotteiden yhdisteet voivat olla syyllisiä.
Meijeri sisältää insuliinin k altaista kasvutekijää, IGF-1:tä, , joka on suunniteltu auttamaan lehmänvauvaa kasvamaan seitsenkertaiseksi. Siitä on hyötyä, jos olet lehmä – mutta ei, jos olet ihminen. "IGF-1 saa syöpäsolut kasvamaan kehossa", Herby sanoo.
Toinen mahdollinen syy siihen, että maitotuotteet voivat liittyä syöpään, on se, että maitotuotteet sisältävät estrogeenihormonia. Tämä johtuu siitä, että lehmiä lypsetään niiden luonnollisen syklin ulkopuolella, ja viljelijät varmistavat, että lehmät tuottavat maitoa, kunnes ne tulevat uudelleen raskaaksi. Maidon hormonit siirtyvät sinulle jogurtin, juuston, tuorejuuston ja minkä tahansa maitotuotteen kautta.
""Jos käytät maitotuotteissa olevaa estrogeenia, Herby sanoo, että elimistö ei pysty säätelemään sitä yhtä hyvin, ja se voi käynnistää syövän kasvun.""
Laktoosi on toinen haitallinen ainesosa, eräänlainen sokeri, joka on hajotettu galaktoosiksi. "Se voi saada syöpäsolut kasvamaan ja lisääntymään nopeammin", Herby sanoo. Tämä on erityisen yleistä munasarjasyövän yhteydessä.
Meijeri sisältää kaseiinia, maidon proteiinia, joka on yhdistetty syöpään laboratorioeläimillä. T. Colin Campbell, Ph.D., Cornellin ravitsemustutkimuskeskuksen perustaja ja The China Studyn toinen kirjoittaja, kaseiini on syöpää aiheuttava aine. Usein mainitussa laboratoriokokeessa hiirillä, joilla oli kasvaimia, joille oli ruokittu kaseiinia, kasvain kasvoi, kun taas kasvipohjaisella ruokavaliolla ruokittujen hiirten kasvaimet pienenivät. Kun ruokavaliota vaihdettiin, sama toistui ja hiirillä, joilla ei ollut kaseiinia, kasvaimet pienenivät, kun taas kaseiinia saaneet hiiret näkivät kasvaimia.
Vuoden 2019 haastattelussa Campbell sanoi: "Kaseiini on merkittävin koskaan tunnistettu kemiallinen syöpää aiheuttava aine." Syyllinen, kuten syytettynä. Tämän keskustelun vuoksi kutsutaan sitä hypoteesiksi, toisin sanoen "kaseiini aiheuttaa syöpää". Hän selittää, että hänen kokeissaan väitöskirja oli todistettavissa ja että hän pitää kaseiinia syöpää aiheuttavana.
Lopuksi maitotuotteet sisältävät myös suuria määriä tyydyttynyttä rasvaa, mikä edistää insuliiniresistenssiä ja voi lisätä tulehdusta kehossa. Tämä on yksi syy, miksi tutkijat uskovat, että maksasyöpä lisääntyy maitotuotteiden kulutuksen yhteydessä.
Meijerituotteiden poistaminen ruokavaliosta ei ole vaikeaa, varsinkin kun otetaan huomioon markkinoilla olevien kasvipohjaisten maitotuotteiden runsaus. Tutustu ruokakaupan käytäviin, niin löydät kaiken juustosta ja jäätelöstä jogurttiin ja maitoon.
Maidottomat vaihtoehdot yhtä hyviä kuin aito
Tietenkin maidon poistaminen kokonaan ruokavaliosta antaa sinulle optimaalisen hyödyn. Mutta jos se on mahdotonta, aloita ainakin tottumusten siirtäminen pois maitotuotteista pienin askelin. Jos esimerkiksi juot lehmänmaitoa kolme kertaa päivässä, leikkaa se kerran päivässä tai jos et voi luopua juustopizzasta, nauti siitä vain silloin tällöin.
"Mitä enemmän voit muuttaa, sitä enemmän tuloksia saat", Herby sanoo. Tiedä kuitenkin, että meijeri aiheuttaa riippuvuutta, joten voi olla vaikeaa rajoittaa sitä pieniin annoksiin. Jos tunnet voimakkaan halun kuluttaa maitotuotteita, erityisesti juustoa, Herby neuvoo poistamaan ne kokonaan, jotta voit katkaista riippuvuuden kierteen.
Parhaita maidottomia tuotteita on helppo rakastaa, ja monet maistuvat yhtä hyvältä kuin aito.
Jos haluat ostaa parhaita maitottomia tuotteita, tutustu juurikasmittariin
- Parhaat maidottomat maidot
- Parhaat maidottomat kermatuotteet
- Parhaat maidottomat jogurtit
- Paras maidoton jäätelö
- Paras maidoton tuorejuusto
Bonus? Heti kun luovut meijerituotteista, autat maapalloa. "Lehmät ovat ykkössyyllisiä metaanin tuotannossa", Herby sanoo.
Metaani on kasvihuonekaasu, joka edistää ilmastonmuutosta, ja PCRM:n äskettäin nimeämän viiden suurimman metaania emittoivan ruoan listalla maitotuotteet olivat toisella sijalla (hampurilaiset olivat kärjessä).
Bottom Line: Maitotuotteet liittyvät rinta- ja maksasyövän riskiin
Pienenkin määrän maitotuotteita on osoitettu lisäävän elinaikasi riskiä sairastua tiettyihin syöpiin, mukaan lukien naisten rintasyöpä, maksasyöpä ja lymfooma.Jos haluat pienentää riskiäsi, vaihda vain maitotuotteet ja valitse maidoton vaihtoehto maidolle, jogurtille, jäätelölle ja tuorejuustolle.
Saat lisää terveysuutisia The Beet's He alth & Nutrition -artikkeleista.
