Päivitetty 10. marraskuuta 2022
Kun julkaisimme tämän jutun marraskuun alussa, viimeisin listeriaepidemia on lähettänyt lisää ihmisiä sairaalaan, aiheuttaen ainakin yhden kuoleman ja yhden raskauden menetyksen. Ihmiset sairastuvat delilihasta ja juustosta kuudessa osav altiossa, jotka kattavat koko maan, mukaan lukien seitsemän New Yorkissa, kolme Marylandissa, kaksi Massachusettsissa ja kaksi Illinoisissa sekä yksi Kaliforniassa ja New Jerseyssä.
Raskaana olevilla naisilla on suurempi riski kuin muulla väestöllä, joten jos sinä tai joku tuttusi on raskaana, lue tämä ja vältä näitä ruokia.
Viimeaikainen listeriaepidemia on sidottu deli-lihaan ja juustoon, tautien valvonta- ja ehkäisykeskukset varoittavat. Tähän mennessä yksi henkilö on kuollut, 16 muuta on sairastunut, iältään 38-92, ja bakteeri-infektio on johtanut raskauden katkeamiseen, CDC ilmoitti keskiviikkona.
Listeria voi aiheuttaa vakavia sairauksia, raskauden menetyksen ja kuoleman
Viimeisin elintarvikepalautus rajoittui alun perin listeria saastuttamiin pehmeisiin juustoihin, mutta äskettäinen varoitus on laajentanut sitä koskemaan delilihaa, ehkä siksi, että ne saivat tartunnan joutuessaan kosketuksiin bakteerien kanssa delitiskillä. CDC varoittaa, että jos sinulla on takaisin vedetyistä juustoista, sinun on desinfioitava pinnat ja jääkaappisi, jotka ovat joutuneet kosketuksiin saastuneen juuston kanssa.
Mikä Listeria on ja pitäisikö sinun olla huolissaan? Jos olet raskaana, kyllä. Itse asiassa sillä voi olla tuhoisia seurauksia, mukaan lukien keskenmeno. Jos olet yli 65-vuotias ja sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä, sinun on myös tiedettävä, mikä aiheuttaa listeriaa ja kuinka voit pitää itsesi turvassa.
Mikä Listeria on?
Listeria on ruokavälitteinen bakteerisairaus, joka voi aiheuttaa ennenaikaisia synnytyksiä, syntymättömän lapsen kuoleman, keskenmenon ja muita vakavia seurauksia raskaana oleville naisille, jotka saattavat vain ajatella kärsivänsä flunssasta tai kivuista. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Listeriasta juuri nyt ja miksi on tärkeää heittää pois kaikki mahdollisesti takaisin vedetyt brie- ja camembert-juustot, jotka voivat olla jääkaapissasi olevan Listerian saastuttamia.
Brien, paistetun brien ja camembertin alkuperäinen takaisinkutsu alkoi syyskuussa, ja sitä laajennettiin lokakuun lopulla lisäämään juustoja. Älä syö alla lueteltujen jälleenmyyjien pehmeitä juustoja, ja varmuuden vuoksi vältä näitä juustoja ravintoloissa, lentokentillä, lennoilla, catering-halleissa ja muissa paikoissa, joista et tiedä mistä juusto on peräisin.
Laajalle levinnyt juuston takaisinveto listerian takia
CDC:n mukaan seuraava juusto on riski ja se tulee heittää pois ja kaikki juuston kanssa kosketuksiin joutuneet pinnat tulee puhdistaa ja desinfioida.
Brie-, paistettu brie- ja camembert-juustot, jotka ovat valmistaneet Old Europe Cheese, Inc., Benton Harbor, Michigan, vedetään vapaaehtoisesti takaisin useista osav altioista Listeria monocytogenes -organismin aiheuttaman saastumisen aiheuttamien terveysriskien vuoksi. aiheuttaa vakavia ja joskus kuolemaan johtavia infektioita vastasyntyneille, pienille lapsille, heikkokuntoisille tai vanhuksille ja muille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä.
Raskaana olevat naiset ovat erityisen vaarassa saada listeria, koska bakteeri-infektio voi aiheuttaa ennenaikaisen synnytyksen, keskenmenon tai raskauden menetyksen sekä vastasyntyneen kuoleman.
Takaisinvedettyä juustoa myydään seuraavilla tuotenimillä:
- Mustakarhu
- Block & Barrel
- Charmant
- Mulkulakivi
- Culinary Tour
- Fredericks
- Tuore timjami
- Glenview Farms
- Hyvää & Kerää
- Heisens
- Joan of Arc
- La Bonne Vie
- Lidl
- Elämä Provencessa
- Market 32
- Matrie’d
- Metropolitan
- Prestige
- Primo Taglio
- Punainen omenajuusto
- Reny Picot
- St. Louis
- St. Randeaux
- St. Rocco
- Inspiraation maku
- Trader Joe
Vuotetut juustot myytiin kaupoissa eri puolilla maata ja Meksikossa, mukaan lukien:
- Albertsons
- Giant Foods
- Lidl
- Stop & Shop
- Täysruoka
- Ja paljon muuta
"Katso CDC:n mukaan täydellinen luettelo kaupoista, jotka saivat takaisin vedetyt juustot. Viimeinen toimituspäivä on 28.9.2022–14.12.2022. Jos sinulla on kysyttävää takaisinvedetystä juustosta, ota yhteyttä Old Europe Cheeseen numeroon 269-925-5003 alanumero. 335."
Vuotetut juustot jaettiin 80 myymälään näissä osav altioissa:
- data-border="0">
- Alabama
- Louisiana
- Maine
- Massachusetts
- Michigan
- New Hampshire
- Rhode Island
- Vermont
Kuka on eniten vaarassa listeriasta?
Listeria on elintarvikevälitteinen bakteerisairaus, joka voi olla erittäin vakava raskaana oleville naisille, kaikille yli 65-vuotiaille ja kaikille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, Mayo Clinicin mukaan. Se johtuu useimmiten väärin käsiteltyjen deli-lihan ja pastöroimattomien maitotuotteiden syömisestä.
Terveet ihmiset sairastuvat harvoin listeriainfektioon, mutta tauti voi olla kohtalokas sikiöille, vastasyntyneille ja ihmisille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt. Nopea antibioottihoito voi auttaa hillitsemään listeriainfektion vaikutuksia.
Listeriabakteerit selviävät jäähdytyksestä ja jopa pakkasesta. Joten ihmisten, joilla on suurempi riski saada vakavia infektioita, ja raskaana olevien naisten tulee välttää sellaisten elintarvikkeiden syömistä, jotka todennäköisimmin sisältävät listeriabakteereja. Milloin sinulla alkaa yleensä olla oireita? Se riippuu.
- Listeria voi aiheuttaa vakavan sairauden (tunnetaan invasiivisena listerioosina), kun bakteerit leviävät suolen ulkopuolelle muihin kehon osiin.
- Ihmiset, joilla on invasiivinen listerioosi, ilmoittavat oireistaan yleensä 1–4 viikkoa Listeria-tartunnan saastuttaman ruoan syömisen jälkeen .
- Jotkut ihmiset ovat ilmoittaneet oireista, jotka alkavat myöhemmin,jopa niinkin myöhään kuin 70 päivää altistumisesta tai jo samana päivänä altistumisesta.
- Lähes kaikki Listerian vakavat sairaudet johtavat sairaalahoitoon ja joskus kuolemaan.
- Vakavan listerian oireet alkavat yleensä 2 viikon sisällä listeriaa saastuneen ruoan syömisen jälkeen, mutta voivat alkaa jo samana päivänä tai myöhään 10 viikon kuluttua.
Listeria-oireet
Raskaana olevilla ja heidän vastasyntyneillä, vähintään 65-vuotiailla aikuisilla ja ihmisillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, on CDC:n mukaan suurempi riski saada vakavia sairauksia. Toiset voivat saada listeriatartunnan, mutta he saavat yleensä lieviä ruokamyrkytysoireita, kuten ripulia ja kuumetta, ja yleensä paranevat ilman hoitoa.
- Ihmiset, jotka eivät ole raskaanat voivat kokea päänsärkyä, niskajäykkyyttä, sekavuutta, tasapainon menetystä ja kouristuksia kuumeen ja lihaskipujen lisäksi.
- Raskaana olevat ihmiset kokevat yleensä vain kuumetta, väsymystä ja lihaskipuja. Listeria voi kuitenkin aiheuttaa raskauden menetyksen tai ennenaikaisen synnytyksen. Se voi myös aiheuttaa vakavan sairauden tai kuoleman vastasyntyneillä.
Miten listeria diagnosoidaan?
Listerioosi diagnosoidaan yleensä, kun bakteeriviljelmä (eräänlainen laboratoriotesti) kasvattaa Listeria monocytogenes -bakteeria kehon kudoksesta tai nesteestä, kuten verestä, selkäydinnesteestä tai istukasta.Kuinka kohtelet listeriaa?
Jos lääkärisi toteaa, että olet saanut listeria-tartunnan, hän voi antaa sinulle antibioottikuurin, joka tappaa bakteerit.
Kuinka saat listeria?
Listerioosi johtuu useimmiten Listeria monocytogenes -bakteerin saastuttamasta ruoasta, joka voi kehittyä meijerissä, kuten pastöroimattomasta maidosta valmistettu juusto. Yleisimmät taudinpurkaukset 1990-luvulla olivat peräisin delilihasta ja hot dogeista, mutta viime aikoina listeriaepidemiat on liitetty maitotuotteisiin ja -tuotteisiin. Tutkijat ovat jäljittäneet viimeaikaiset taudinpurkaukset pehmeisiin juustoihin, selleriin, ituihin, cantaloupeen ja jäätelöön. "Pastöroimattomasta maidosta valmistetut pehmeät juustot aiheuttavat 50–160 kertaa todennäköisemmin listeriatartunnan kuin pastöroidusta maidosta valmistettu juusto. Huomaa, että jotkin etiketit kutsuvat pastöroimatonta maitoa raakamaidoksi, joten vältä niitä, jos kuulut riskiryhmään."
Maidon pastörointi tappaa Listeria, vaikka pastöroidusta maidosta valmistetut tuotteet voivat saastua, jos ne tuotetaan tiloissa, joissa on epähygieeniset olosuhteet.
Kuinka suojautua listeri alta
- Tarkista etiketit. Varmista, että tuotteissasi lukee "Valmistettu pastöroidusta maidosta" CDC:n verkkosivuston mukaan.
- Jos olet raskaana tai sinulla on heikko immuunijärjestelmä, pysy erossa pehmeistä juustoista, mukaan lukien pastöroidusta maidosta tehdyt juustot, kuten queso fresco, koska ne ovat myös aiheuttaneet listeria-infektioita .
Mitä syödä sen sijaan:
Juustolle on saatavilla maidoton vaihtoehtoja, jotka on valmistettu kasvipohjaisesta maidosta ja jotka ovat herkullisia vaihtoehtoja meijerille. Näistä makutesteistä löydät luettelon parhaimman makuisista, terveellisimmistä maidottomista juustoista, maidosta, maidottomista kahvikermaista ja muista maidottomista vaihtoehdoista:
- Parhaat maidottomat raastetut juustot
- Parhaat maidottomat juustoviipaleet
- Parhaat maidottomat jogurtit
- Parhaat maidottomat kermavalmistajat
- Parhaat maidottomat jäätelöt
- Paras maidoton suklaamaito
Mitä sinun pitäisi tehdä, jos sinulla on muistettuja juustoja
Älä syö muistutettua juustoa. Heitä se pois ja desinfioi kaikki pinnat, jotka olivat kosketuksissa takaisin vedetyn juuston kanssa.
Listeria voi selviytyä jääkaapissa ja levitä muihin elintarvikkeisiin ja pintoihin.CDC:n mukaan, jos ostit brie- tai camembert-juustoa jostain yllä mainituista osav altioista, tarkista tämä luettelo kaupoista, jotka ovat vastaanottaneet takaisinvedettyä bulkkijuustoa.
Seuraavaksi sinun täytyy hankaa ja desinfioida kaikki pinnat, jotka ovat saattaneet koskettaa juustoa. Puhdista jääkaappi, astiat, ruokailuvälineet, lautaset, leikkuulaudat ja pinnat, jotka ovat saattaneet koskettaa takaisin vedettyä juustoa.
Bottom Line: Jos olet raskaana tai sinulla on heikentynyt immuniteetti, Vältä pehmeää juustoa
Tarkista jääkaappisi ja varmista, ettei sinulla ole yllä lueteltujen merkkien pehmeitä juustoja. Vältä myös brietä ja camembertia ravintoloissa, lentokentillä, lennoilla ja muissa paikoissa, joissa et tiedä mistä se on peräisin tai kuka sen teki.
Jos sinulla on vakavan listeria-sairauden oireita päivien tai viikkojen sisällä muistutetun juuston syömisen jälkeen, soita heti lääkärillesi ja pyydä listeriatestiä. Lisätietoja viimeisimmistä tapahtumista on The Beet's News -artikkeleissa.
