"Yleinen harhakäsitys, että kaikki vegaaniksi merkitty ruoka on automaattisesti terveellistä. Jos käytät kasviperäisiä tuotteita terveytesi vuoksi tai auttaaksesi hallitsemaan painoasi ja pienentämään riskiäsi sairastua sairauksiin, ellet ole ostoksilla viljelijän torilla tai tuoteosastollasi, todella terveellisten tuotteiden löytäminen voi olla miinakenttä. ."
"Joten kokosimme tämän oppaan auttaaksemme sinua olemaan taitava ostaja ja välttämään vihreän halon markkinointiansa. Tässä on joitain ruokia, joita olet ehkä pitänyt terveellisinä ja joita sinun pitäisi syödä säästeliäästi."
Ovatko kaikki vegaaniruoat terveellisiä?
"Elintarvikeyritykset ja vähittäiskauppiaat ovat taitaneet käyttämään buzz-sanoja, kuten vähärasvainen, luonnollinen ja viime aikoina kasvipohjainen tai vegaani, rohkaistakseen ihmisiä ostamaan tuotteitaan terveellisyyden varjolla. Jos kuitenkin katsot tarkasti kääntöpuolella olevaa ainesosaluetteloa, saatat huomata, että nämä tuotteet ovat voimakkaasti prosessoituja ja sisältävät liikaa sokeria, rasvaa, suolaa, aromeja, täyteaineita tai keinotekoisia väriaineita."
Jotta periksi käsitykselle vegaani=terveellinen, sinun on ensin luettava ja sitten voitava ymmärtää elintarvikkeiden etiketit sen sijaan, että joutuisit houkuttelemaan näppärillä pakkauksilla.
Kuinka tietää, onko vegaaniruoka terveellistä
Terveellinen ruoka on mahdollisimman lähellä luonnollista tilaansa. Vihannekset, hedelmät, jyvät ja palkokasvit ovat koko tilassaan (ilman ulkokuorta poistamatta tai prosessoimatta) parhaita ruokalajeja. Kokonaiset ruoat tarjoavat kehollesi vitamiineja, kivennäisaineita, kasviravinteita ja kuituja, joita se tarvitsee toimiakseen kunnolla ja hallitakseen painoasi.
Parhaat syötävät ruoat – vihannekset, hedelmät, pähkinät, siemenet, täysjyväviljat – ovat niin luonnollisessa muodossa, etteivät ne tarvitse edes elintarvikemerkintää. Syö siis kokonaisia ruokia suurimmana osana ruokavaliostasi, mutta jos päätät lisätä jalostettuja elintarvikkeita, muista lukea etiketti ja huomioi seuraavat seikat.
Ovatko prosessoidut ruoat haitallisia sinulle?
Kun luet elintarvikkeen etikettiä, etsi lyhyempi luettelo ainesosista, jotka tunnistat elintarvikkeiksi, mieluummin kuin lisäaineiden, säilöntäaineiden ja täyteaineiden pitkiä nimiä. Prosessoitu ruoka jakautuu laajaan kirjoon – minimaalisesti käsitellyistä linssitölkistä ultraprosessoituihin kasvipohjaisiin hampurilaisiin ja valmiisiin mikroa altouuniruokiin.
Pakastetut vihannekset, esipestyt salaatit, purkitetut pavut ja passatapurkit ovat kaikki elintarvikkeita, jotka ovat minimaalisesti prosessoituja ja jotka on helppo sisällyttää kasvisruokavalioon.
Vältä ultraprosessoituja elintarvikkeita, jotka muistuttavat vähän mitään maassa kasvavaa – näitä elintarvikkeita saatetaan markkinoida terveellisinä, vaikka ne ovatkin voimakkaasti prosessoituja. (Varo täyteaineita, aromeja, väriaineita, lisättyjä sokereita ja luonnollisten ainesosien puutetta.)
Vähennä lisättyjä sokereita
"Ruokintaohjeissa suositellaan, että rajoitamme lisätyn sokerin määrää ruokavaliossamme enintään kymmeneen prosenttiin kokonaiskaloreista, mikä vastaa noin 50 grammaa päivässä 2 000 kalorin ruokavaliossa. Lisätyt sokerit on lueteltu elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä, ja voit myös etsiä ainesosia, jotka päättyvät ose-päätteiseen - useimpien sokereiden nimien viimeisiin kirjaimiin - kuten sakkaroosi, fruktoosi, mallasoosi, dekstroosi ja myös muita sokereita, kuten kuten maissisiirappia, inverttisokeria ja melassia."
Makroravinteiden suhteet ovat tärkeitä
Tarkastele elintarvikkeiden makroravinteita, jotta pysyt suositeltujen ohjeiden sisällä. Amerikkalaisten ruokavalioohjeissa 2020-2025 neuvotaan, että aikuiset kuluttavat 45-65 prosenttia kaloreistaan hiilihydraatteina, alle kymmenen prosenttia päivittäisistä kaloreistaan tyydyttyneinä rasvoina ja enintään 2 300 milligrammaa natriumia päivässä (joka on noin teelusikallinen suolaa). Aikuiset tarvitsevat myös 25-31 grammaa päivittäistä kuitua päivässä, ja paras tapa saada tämä on kokonaisten ruokien, kuten vihannesten, jyvien ja palkokasvien, kautta.Kun kiinnität huomiota näihin määriin elintarvikepakkauksissa, voit hallita painoa, diabeteksen riskiä ja verenpainetta.
"10 vältettävää vegaanista terveysruokaa"
Seuraavia elintarvikkeita markkinoivat monet valmistajat terveellisinä, ja ne ovat hyllyssä supermarketien tai luontaistuotekauppojen luontaistuoteosastolla. Mutta monet näistä ruoista sisältävät lisättyjä sokereita tai muita ainesosia, jotka eivät ole osa kasvipohjaista kokonaisruokavaliota.
1. Energiapatukat
Jos olet juuri juossut puolimaratonin, patikoinut koko päivän tai käyttänyt maksimissaan tunnin ja kuntosaliharjoittelun, energiapatukka voi olla se, mitä tarvitset tankkaamiseen. Useimmat ihmiset, jotka ovat istuvia tai vähän aktiivisia, eivät kuitenkaan tarvitse kaikkia hiilihydraatteja ja kaloreita, joita näissä pakatuissa energiapatukkaissa on.
Todennäköisesti energian polttaminen kestäisi tunteja>"
