On juhlakausi, ja kasvis- tai vegaanisyöjät saattavat olla hieman huolissaan. Juhlajuhlat merkitsevät usein hienon juuston leikkaamista kermaisten dippien, kananmunan ja valokuvauksellisen kinkun, kalkkunan tai paistien kera. Kun syöt vegaanista tai kasvipohjaista, se ei jätä sinulle paljon vaihtoehtoja.
Mutta kun suunnitelma on tehty, voit pitää kiinni kasviperäisistä taipumuksistasi ja nauttia samalla kaikesta kauden ilosta, jota loma tarjoaa. Näin purjehdit läpi kaikki kalenterisi juhlat – ei vain selviytyäksesi, vaan myös kukoistaaksesi.
Vegaaniloman selviytymisoppaasi
Tässä on muutamia helppoja vinkkejä, joiden avulla voit tehdä lomajuhlista, joihin osallistut tai isännöimäsi, kasvipohjaisille osallistujille hieman helpompaa.
Tuo vegaaninen pääruoka
Tyhjin käsin ilmestyminen illalliselle tai lomabileelle on paheksuttavaa useimmissa sosiaalisissa tilanteissa – mutta varsinkin kun sinulla on henkilökohtaisia ruokavaliorajoituksia. Jos voit, kerro isännöillesi etukäteen, että olet kasvissyöjä tai vegaani, sillä useimmat täydelliset isännät ainakin yrittävät majoittua. Mutta kerro heille myös, että aiot tuoda mukanasi vegaanisen lisukkeen, joka voi toimia pääruoana sinulle tai kenelle tahansa muulle vegaanille, jotta heidän ei tarvitse lisätä muita isoja valmisteita listalleen.
Kokeile kesäkurpitsalla ja pinjansiemenillä peitettyä spelttipizzaa, näitä käsin currypiirakoita tai vuokaruokaa, joka on täynnä vegaanisia täytettyjä kuoria.
Mitä tahansa tuotkin, ota vain huomioon uunitila ja lämmitysmahdollisuudet - älä aio tehdä mitään ruoanlaittoa saapuessasi - vain nopea poksahdus broileriin tai mikroa altouuniin tarvittaessa.
Anna itsellesi vähän armoa
Jos noudatat kasvisruokavaliota, mutta et käytä tiukkaa eläinperäistä ruokavaliota, harkitse, että annat itsellesi vähän liikkumavaraa maistella suosikkiruokiasi siellä täällä, jotta et ei tunnu jäävän paitsi.
Hapan viski yritysjuhlissa, juustohahukka perheen ystäväsi bashissa ja muutama osteri ja pieni siivu beefwellingtonia jouluaattona eivät suista kaikkea kasvipohjaista edistymistäsi, varsinkaan jos täytä loput lautasestasi kasviksilla ja noudata normaaleja ruokailutottumuksiasi, kun et juhli.
Entä jos annat itsellesi täysin ilmaisen lipun viikoksi? Ei sekään. Osoita itsellesi hieman myötätuntoa ja lempeyttä navigoidessasi tämän kiireisen kauden aikana – jos teet virheen, älä mieti sitä, vaan palaa raiteilleen, kun se on järkevää. Täydellisyys ei ole tavoite, minkä vuoksi tämä suunnitelma koskee pieniä elämäntapamuutoksia, jotka auttavat sinua nauttimaan juhlasuunnitelmista ja pysymään silti uskollisena itsellesi.
Valitse Crudités
Ikääntynyt taktiikka ylensyömisen välttämiseksi juhlissa on syödä terveellisiä välipaloja kotona ennen tapahtumaan lähtöä ja välttää sitten juustolaudat, kun pääset juhliin. Tämä koskee kaikkia terveellisiä ruokavalioita noudattavia.
Syö hummus ja crudites valmistautuessasi. Näin et ole niin nälkäinen, että sinua houkuttelee tuo leivonnainen, koska olet jo syönyt kyllin kotona. Muita juhlaruokia, joita voit kokeilla esipelaajina: Vegaaniset nachot tai pieni kulhollinen kookoscurrya. Voit jopa tuoda näitä tervetuliaisnapsuiksi lisättäväksi juhlalevitteeseen.
Kokeile uutta reseptiä
On helppo innostua aterioiden suunnittelusta juhlapäivän ruoanlaittoon, kun sinulla on käsissäsi upouusi, herkulliselta kuulostava resepti. Sen sijaan, että mukautat vain vanhoja perinteisiä suosikkejasi, käytä aikaa löytääksesi rakastamasi vegaanisen tai kasviperäisen keittokirjan ja kartoi sitten tuoreet, uudet, kasvikeskeiset ateriat, jotka haluat jakaa ystävien ja perheen kanssa tänä jouluna.Ehkä se on vegaaninen Eton mess -kakku, paahdettu squash-salaatti tai maidoton tahmea kanelirulla.
Parhaat vegaaniset jälkiruokareseptit
Tee siitä perhesuhde
Parasta lomassa on ympäröidä itsesi ihmisten kanssa, joista välität – joten miksi et jakaisi rakkautesi vihanneksia ja kasviperäisiä proteiineja kohtaan ystäviesi ja perheesi kanssa? Pyydä mummoa osallistumaan kanssasi vegaaniseen kananmunan makutestiin.
Asenna jouluaamuna tee-se-itse kaakaopatukka, jossa on kauramaitoa ja vegaanisia vaahtokarkkeja, jotta lapsesi voivat luoda oman keiton ja valokuvata mestariteoksiaan. Vatkaa kasvipohjainen wellington kumppanisi kanssa keittiössä tarjoilemaan uudenvuodenaattona. Ja tutustu The Beetin juhlaresepteihin tehdäksesi näiden uusien herkkujen valmistamisesta helppoa ja herkullista.
Sesongin juhliminen tarkoittaa, että luot uusia muistoja ja perinteitä muistettaviksi samalla kun kunnioitat vanhoja.
Saat lisää kasvipohjaista inspiraatiota The Beetin reseptikirjastosta.
