Vegaaninen sieni ja pähkinä Wellington on täynnä makeita ja suolaisia makuja, ja siinä on rapea, hilseilevä ulkorakenne. Tämä lomakeskus on täynnä herkullisia ainesosia, kuten saksanpähkinöitä, sieniä, sipulia, valkosipulia, munuaispapuja, savustettua tofua, tomaattipastaa, porkkanoita, selleriä, soijakastiketta, misoa ja paljon mausteita ja yrttejä.
Sieni ja pähkinä Wellington voidaan tarjoilla sekä kylminä että lämpiminä valitsemiesi lisukkeiden kanssa: Iso vihreä salaatti, perunamuusi, minttuherneet, höyrytetyt kasvikset tai paistettu pinaatti. Älä unohda tarjoilla sitä suosikkikastikkeesi, kuten sienikastikkeen, karpalohillon tai kotitekoisen grillikastikkeen kanssa.
Onko lehtitaikina vegaaninen?
Lehtitaikina, taikina, josta tulee kypsennettynä voisarvimainen ja hiutalemainen kerros, ei aina ole vegaanista. Muista tarkistaa etiketti, kun menet myymälään, koska monet lehtitaikinamerkit sisältävät kananmunia ja voita. On kuitenkin olemassa kaupasta ostettuja lehtitaikinamerkkejä, jotka sisältävät kasviöljyjä tai kasviöljypohjaista margariinia, mikä tekee siitä täysin vegaanisen. Kokeile mitä tahansa näistä vegaanisista lehtitaikinoista:
- Pepperidge Farm
- Jus-Rol esirullattu taikina
- Schar lehtitaikina (myös gluteeniton)
- Wewalka lehtitaikina
Kuinka tehdä vegaanisesta Wellingtonista edullisempi
Tämä resepti vaatii pääosin halpoja aineksia, mutta voit silti vaihtaa kaiken, mitä sinulla ei ole käsillä.Jos sinulla ei ole saksanpähkinöitä, käytä niiden sijaan hasselpähkinöitä. Jos ruokakomerossasi ei ole tölkkiä munuaispapuja, kokeile sen sijaan kikherneitä. Eikö sinulla ole misoa? Resepti pärjää ilmankin ja maistuu silti upe alta!
Sen sijaan, että menisit heti ruokakauppaan, tarkista ylijäämäsi ja katso, voidaanko jotain ainesosista käyttää uudelleen tässä ruoassa. Ota kaikki kuihtuneet vihannekset, kuten yrtit, sienet ja porkkanat, ja käytä ne loppuun!
Tätä reseptiä voi myös nopeuttaa. Jos pidät tämän Vegan Mushroom and Walnut Wellingtonin ulkonäöstä, mutta haluat sen olevan valmis puolessa ajassa, voit vaihtaa täytteen haluamaasi tai käyttää kaupasta ostettua täytettä. Leivonnainen näyttää sam alta, mutta sillä on erilainen maku. Voit jopa käyttää eilisen aterian täytteitä tässä vegaanisessa lehtitaikinassa. Toisessa esimerkissä käytä kaupasta ostettua vegaanista jauhelihaa tai linssejä supernopeaksi ja helpoksi huijausversioksi.
