Makuhermosi ovat taivaassa tämän täyteläisen, kermaisen, herkullisen voin kikhernereseptin avulla! Tämä resepti on saanut inspiraationsa Pohjois-Intian kuuluisasta voikanaruoasta, ja se on täysin lihaton ja maidoton.
Kastike on täynnä mausteita, kuten kuminaa, kardemummaa ja kanelia, kun taas tomaatit, maidoton jogurtti ja cashewpähkinät antavat kermaisen ja hieman happaman alkuaineen. Lopputuloksena on silkinpehmeä täyteateria.
Jos pidät ylijäämistä, voit olla varma, että lounaasi maistuu vielä paremm alta seuraavana päivänä, kun mausteet sulavat jääkaapissa. Ja jos tarvitset lisää rohkaisua kokeilemaan tätä yhden pannun ateriaa, se on täynnä kuitua. Tämän ravintoaineen on todistettu auttavan sinua laihduttamaan, alentamaan kolesterolia ja pitämään verensokerisi vakaana.
Tarjoile kikherneitä sellaisenaan tai riisin, tuoreen korianterin ja kotitekoisen valkosipulin naanin kera, jotta saat täydellisen ja tyydyttävän aterian!
Valmistusaika: 15 minuuttiaPaistoaika: 30 minuuttiaKokonaisaika: Hinta: 3,63 dollarin resepti | 0,60 dollarin annos
"Vegan Butter Kikherneet"
Palvelee 6
Ainesosat
- 2 ruokalusikallista maidotonta voita tai oliiviöljyä jaettuna (0,22 dollaria)
- 2 laakerinlehteä (0,02 dollaria)
- ½ tuuman pala kanelia (0,02 dollaria)
- 4 vihreää kardemummapalkoa (0,04 dollaria)
- 4 kokonaista neilikkaa (0,02 dollaria)
- 1 valkosipuli kuutioituna (0,24 dollaria)
- 2 tuuman pala tuoretta inkivääriä, jauhettua (0,05 dollaria)
- 6 valkosipulinkynttä, jauhettu (0,24 dollaria)
- 3 vihreää chiliä, jauhettu (0,09 $)
- 2 tl paprikaa (0,04 dollaria)
- ¼ teelusikallista kurkumaa valinnainen (0,01 dollaria)
- 4 Roma-tomaattia kuutioituna (0,64 dollaria)
- ½ kuppi raakoja cashewpähkinöitä, liotettuja (0,86 dollaria)
- 3 ruokalusikallista maidotonta jogurttia (0,15 dollaria)
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua (0,18 dollaria)
- 3 ½ kuppia keitettyjä kikherneitä (0,63 dollaria)
- 1 ruokalusikallinen garam masalaa (0,07 dollaria)
- 2-3 tl kookossokeria (0,01 dollaria)
- Suolaa maun mukaan (0,01 dollaria)
Ohjeet
- Lämmitä 1 ruokalusikallinen maidotonta voita tai oliiviöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää joukkoon laakerinlehdet, kaneli, kardemummapalot ja neilikka. Paahda, kunnes mausteet ovat tuoksuvia ja kullanruskeita.
- Lisää joukkoon kuutioitu sipuli ja sekoita. Lisää sitten jauhettu inkivääri, valkosipuli ja chili. Keitä 1 minuutti. Lisää paprika, kurkuma, tomaatit, cashewpähkinät, maidoton jogurtti, sitruunamehu ja ½ kuppi vettä. Peitä ja hauduta 9-10 minuuttia, kunnes tomaatit ovat kypsiä.
- Siirrä tehosekoittimeen ja sekoita korkealla tasaiseksi. Jos sinulla ei ole nopeaa tehosekoitinta, siivilöi seos tai lisää se suoraan kattilaan vielä 1 kupillisen vettä kera.
- Hauduta 5 minuuttia, lisää sitten keitetyt kikherneet, garam masala, kookossokeri, muu maidoton voi ja suola maun mukaan. Hauduta vielä 5 minuuttia, tarjoile sitten lämpimänä riisin, naanin, korianterin jne. kanssa. Nauti!
Muistiinpanot
- Jos sinulla ei ole kokonaisia mausteita, voit korvata ne jauhemaisilla mausteilla. Lisää ne vain samaan aikaan paprikan ja kurkuman kanssa.
- Jos sinulla ei ole maidotonta jogurttia, vaihda se kolmella ruokalusikallisella cashewpähkinöitä.
- Koska kikherneitä ei tarvitse marinoida, tyypilliset marinadin ainekset on lisätty kastikkeeseen.
Ruokinta: 1/6 annostaKalorit 334| Kokonaisrasva 10.5 g | Tyydyttynyttä rasvaa 2,1 g | Kolesteroli 0mg | Natrium 132,6 mg | Hiilihydraatteja yhteensä 49,6 g | Ravintokuitu 12,3 g | Sokereita yhteensä 14,8 g | Proteiini 14,5 g | Kalsium 106,2 mg | Rauta 5,0 mg | kalium 510,7 mg |
