Emuloidakseen kalalajikkeita, kuten pallasta, erittäin kiinteää silkinpehmeää tofua päällystetään kevyesti perunatärkkelysseoksella ja paistetaan sitten kullanruskeaksi ja rapeiksi reunoilta. Se tarjoillaan parsan päällä maidotonta sitruunavoita tihkuttamalla. Lopputulos on elävä, maukas ja terveellinen!
Huomaa: Jos vältät kalaa, tämä on loistava vaihtoehto, jos vältät soijapapua, valitse toinen vaihtoehto.
Valmistusaika: 30 minuuttiaPaistoaika: 20 minuuttiaKokonaisaika: Hinta: 10,17 dollarin resepti | 1,69 dollarin annos
Sitruunavoi Tofu & Parsa
Palvelee 6
Ainesosat
Tofu
- 2 pakettia erittäin kiinteää silkkitofua (3,64 dollaria)
- ¼ kupillista perunatärkkelystä (0,08 dollaria)
- 2 tl valkosipulijauhetta (0,02 dollaria)
- 3 tl norihiutaleita (0,01 dollaria)
- ripaus merisuolaa ja sitruunapippuria (0,03 dollaria)
- 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä (0,22 dollaria)
Parsa
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä (0,11 dollaria)
- 2 nippua parsaa, päät leikatut (4,89 dollaria)
- Merisuolaa & pippuria maun mukaan (0,02 dollaria)
sitruunavoi
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä (0,11 dollaria)
- ¼ valkosipulia ohuiksi viipaleina (0,06 dollaria)
- 1 keskikokoinen sitruuna ohuiksi viipaleina (0,17 dollaria)
- ½ kupillista kasvislientä (0,04 dollaria)
- 1 keskikokoinen sitruuna, mehutettu (0,17 dollaria)
- ¼ kuppia maidotonta voita (0,58 dollaria)
- 2 ruokalusikallista persiljaa, tilliä tai molempia jauhettua (0,02 dollaria)
Ohjeet
Tofu
- Valuta ja leikkaa tofu pituussuunnassa kahtia ja laita fileet leikkuulaudan alle raskaan esineen päälle noin 30-40 minuutiksi (valurautainen paistinpannu sopii tähän mainiosti). Valinnainen: Kun sitä on painettu, viipaloi tofu varovasti keskeltä ja kulmissa, jotta se näyttää enemmän hiutalerakkul alta.
- Sekoita kulhossa maissitärkkelys, valkosipulijauhe, norihiutaleet, merisuola ja sitruunapippuri ja esilämmitä oliiviöljy suuressa tarttumattomassa pannussa keskipitkällä tasolla.
- Pele jokaisen tofufileen molemmat puolet varovasti maissitärkkelysseoksella ja paista kullanruskeiksi, noin 4-5 minuuttia per puoli. Siirrä uuninkestävään astiaan ja pidä uunissa lämpimänä 200 F.
Parsa
Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä pannulle keskilämmöllä. Keitä parsaa välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä, noin 6 minuuttia. Mausta merisuolalla ja pippurilla, siirrä sitten lautaselle ja pidä lämpimänä uunissa 200 asteessa.
sitruunavoi
- Lisää samaan pannuun keskipitkällä tasolla vielä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, kuullota sitten sipuli- ja sitruunaviipaleet välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 3 minuuttia.
- Lisää kasvisliemi ja sitruunamehu ja keitä, kunnes seos on pudonnut noin puoleen. Sammuta lämpö ja lisää joukkoon vegaanivoi koko ajan sekoittaen, kunnes se sulaa.
- Sekoita joukkoon persilja, tilli tai molemmat ja mausta merisuolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile parsat ja tofu lämpiminä tilkkauksen kanssa sitruunavoita. Nauti!
Muistiinpanot
- Tämän reseptin voi tehdä myös tavallisella kiinteällä tofulla.
- Jos et löydä sitruunapippuria, korvaa se tavallisella mustapippurilla.
- On tärkeää käyttää tarttumatonta pannua tofulle, sillä se todella tarttuu muihin materiaaleihin.
Ravinto: 1/6 annostaKalorit 275 | Rasva yhteensä 19,2g | Tyydyttynyttä rasvaa 3,6 g | Kolesteroli 0mg | Natrium 289,3mg | Hiilihydraatteja yhteensä 17,4 g | Ravintokuitu 4,4g | Sokereita yhteensä 3,7 g | Proteiini 11,7g | Kalsium 75,1 mg | Rauta 3 mg | kalium 547,1 mg |
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
Amazon Associatesina ansaitsemme ehdot täyttävistä ostoksista.
