Korista juhlapöytäsi tällä herkullisella täytetyllä vegaanisella jouluseppeleellä. Tämä juhlaresepti on helppo valmistaa, ja siinä on vain 9 ainesosaa, kermainen kotitekoinen vegaaninen yrttiricottatäyte, joka on valmistettu tofusta ja mantelista.
Vegaaniset jouluseppeleet sopivat hyvin alkupalaksi, välipalaksi tai lisukkeeksi. Mukauta tämä resepti sisältämään suosikkivihanneksia, dippejä ja vegaanisia juustoja.
Vegaaninen jouluseppeleen ainesosat
- Tofu
- jauhetut mantelit
- Ravintohiiva
- sitruuna
- Valkosipuli
- Makeuttamaton kasvimaito
- Yrttisekoitukset
- Suola ja pippuri
- Pizzataikina (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)
- Seesaminsiemeniä ja chilijauhetta koristeluun (valinnainen)
3 korviketta, jotka tekevät tästä vegaanisesta joulukranssista terveellisemmän
- Tee oma vegaaninen pizzataikinasi alusta alkaen ja valitse täysjyvävehnäjauho. Vaihda täysjyvävehnä- tai valkojauhot gluteenittomiin yleisjauhoihin.
- Yrttivegaanisen Ricottan lisäksi, lisää palloihin myös keitettyä pinaattia tai hienonnettua, höyrytettyä parsakaalia.
- Voit myös ripotella seppeleesi ylimääräisillä kasvislisäyksillä, kuten paprikalla, oliiveilla, tomaateilla tai sipulilla.
- Ohita pizzataikinan tekeminen tyhjästä. Käytä sen sijaan esirullattua, kaupasta ostettua pizzataikinaa. Löydät vegaanista pizzataikinaa Whole Foodsista, Wegmansista ja Amazonista.
- Käytä hummusta, vegaanista tuorejuustoa tai pestoa kotitekoisen vegaanisen ricottan sijaan.
- Jos haluat erityisen nopean version, ohita pallojen muodostaminen ja muotoile pizzataikina seppeleen muotoiseksi. Päälle seppele vegaanisella ricottalla, hummuksella, vegaanisella tuorejuustolla tai vegaanisella pestolla.
Tee yrttivegaani Ricotta
Yrttivegaanista ricottaa varten lisää tofua, mantelia, ravintohiivaa, sitruunamehua ja valkosipulia monitoimikoneeseen. Aloita käsittely ja lisää maitoa samalla kun saavutat haluamasi koostumuksen. Lisää yrttejä ja ripaus suolaa ja pippuria ja kiehauta muutaman kerran sekoittaaksesi.
Vegaanisen jouluseppeleen kokoaminen
Kauli vegaaninen pizzataikina kevyesti jauhotetulla alustalla suureksi, ohueksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa vegaanipizzataikina noin 6,5 cm:n neliöiksi.
Laita pieni nokare vegaanista ricottaa jokaisen neliön keskelle. Purista kulmat ja reunat yhteen ja pyöritä kevyesti palloksi. Toista jäljellä olevan vegaanisen taikinan ja vegaanisen ricotta kanssa. Säästä yli jäänyt ricotta tarjoilua varten.
Vele pallot kasvimaidolla tai vegaanisella voilla ja ripottele päälle täytteitä, kuten seesaminsiemeniä tai chiliä.
Asettele pallot saumapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ympyrään. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Voitele ajoittain lisää maitoa, jos taikina näyttää liian kuiv alta.
