Täydellinen hedelmäkakkuresepti on vegaaninen ja gluteeniton yhdessä kulhossa valmistettu kaurajauho, öljy ja omenamehu kananmunien ja maitotuotteiden sijaan. Tämä makea ja herkullinen hedelmäkakku sopii täydellisesti aamiaiseksi kupin kahvin kanssa tai brunssille mimosan kanssa. Se on myös herkullinen iltapäivävälipala, erityisesti kuuman teen kanssa. Mutta jos etsit täydellistä lomaherkkua palvelemaan yöpymisvieraasi aamulla, älä etsi enää. Tämä hedelmäkakku sopii parhaiten aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi.
Vegaaninen hedelmäkakku on valmistettu pähkinöistä, siemenistä, kuivatuista hedelmistä, mausteista ja hedelmämehuista, ja se on helposti muokattavissa mieltymystesi mukaan.Jos kaapissasi on purkki pähkinäsekoituksia tai pakkaus kuivattuja hedelmiä, jotka haluat käyttää lisäämään tilaa ruokakomeroisi, sekoita ne molemmat tässä helpossa vegaanisessa ja gluteenittomassa reseptissä ja nauti makeasta ja suolaisesta. makuja hieman rapealla.
Toinen bonus tässä vegaanisessa hedelmäkakkureseptissä on, että se on valmistettu yhdessä kulhossa. Joo, aivan oikein, tämä on kulhossa vegaaninen ja gluteeniton resepti, joten puhdistaminen on helppoa ja jälkiruoka sopii useimpiin allergioihin. Tämä vegaaninen ja gluteeniton hedelmäkakku on kaikki laatikot poistettavissa, ja se on pakastettavissa, kokonaisena tai viipaloituna, joten jos haluat tehdä lisää nautittavaksi myöhemmin, voit säilyttää kakun helposti. On aika kaivaa sisään!
Mitä tarvitset vegaanisen hedelmäkakun tekemiseen
- Kaurajauho
- Sokeri
- Leivinjauhe
- kaneli
- jauhettu neilikka
- jauhettu kardemumma
- jauhettu muskottipähkinä
- Kasviöljy
- omenamehu
- Sekalaiset kuivatut hedelmät
- Pähkinä- ja siemenseokset
Helppoja muunnelmia vegaaniseen hedelmäkakkuun
Tämä resepti on hyvin muunneltava, joten voit vapaasti sekoittaa hedelmiä, pähkinöitä, mehuja, mausteita ja siemeniä ja lisätä haluamasi lisäaineet. Voit todella lisätä tähän reseptiin mitä tahansa suosikkisävelmiäsi, ja se on loistava tapa käyttää ylijäämät tai pähkinäpussit siivoamiseen. Voit pitää hedelmät ja pähkinät kokonaisina tai hienontaa ne karkeasti. Kokeile mitä tahansa näistä helpoista vaihtoehdoista muuttaaksesi vegaanisen hedelmäkakun makua:
- Kokeile kuivattuja karpaloita, viikunoita, aprikooseja, mustikoita, luumuja, rusinoita tai taateleita. Tai käytä sokeroituja hedelmiä, kuten kirsikka, appelsiini, sitruuna tai mandariini
- Valitse pähkinät, kuten hasselpähkinät, mantelit, saksanpähkinät, pekaanipähkinät, makadamiapähkinät tai pistaasipähkinät. Paahda niitä lisämakua varten, jos haluat.
- Siemenet, kuten kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, hampunsiemenet tai seesaminsiemenet, ovat hyviä tässä hedelmäkakussa.
- Mausta hedelmäkakkusi vaniljauutteella, kurpitsamausteella tai loraus viskiä tai rommia.
- Leikki kakkuun lisäämälläsi nesteellä. Omenamehu ja vesi ovat loistava yhdistelmä, mutta voit käyttää myös kasvimaitoa, appelsiinimehua, karpalomehua, teetä tai näiden yhdistelmää. Pienen kahvin lisääminen voi antaa myös ihania makuja.
- Tee tämä kakku öljyttömäksi käyttämällä kasviöljyn sijaan omenakastiketta tai muussattuja banaaneja
- Voit paistaa tämän kakun perinteisessä pyöreässä kakkuvuoassa, tai voit käyttää muffinivuokia tai leipävuokia. Muista säätää paistoaikaa, jos valitset erilaisia leivontavuokia.
Valmistusaika: 10 minuuttiaPaistoaika: 55 minuuttia
Vegaaninen hedelmäkakku
8-12 annosta (viipaleita)
Ainesosat
- 2 kuppia / 250 g kaurajauhoa
- 1/4 kuppia / 50 g sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1,5 rkl kanelia
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl jauhettua kardemummaa
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/3 kuppia / 80 ml kasviöljyä
- 1/2 kuppia / 120 ml omenamehua
- 10 unssia / 300 g sekoitettuja kuivattuja hedelmiä
- 10 unssia / 300 g pähkinöitä ja siemeniä
Ohjeet
- Lämmitä uuni 180 C:een.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, neilikka, kardemumma ja muskottipähkinä.
- Kaada joukkoon öljy, omenamehu ja noin 2/5 kuppia tai 100 ml vettä ja sekoita kaikki hyvin keskenään.
- Taita hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä.
- Kaada taikina silikonivuokaan tai kevyesti voideltuun vuokaan ja tasoita pinta.
- Paista 45-55 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.
